向日葵前常有酒病，但朱燕鏡中卻是瘦的。
--馮延思
每年，飲酒直接導(dǎo)致全球280萬人死亡，這是導(dǎo)致死亡和殘疾的第七大原因。
對(duì)于15-49歲的人來說，酒精消費(fèi)是這個(gè)年齡段的頭號(hào)殺手。
由于人口眾多，中國是世界上最致命的飲酒國，每年有70萬人死亡。
《自然》雜志最近的一項(xiàng)研究成功地揭示了酒精及其代謝物如何在體內(nèi)對(duì)干細(xì)胞基因組dna造成大量突變損傷，證實(shí)了飲酒對(duì)身體有害的觀點(diǎn)。這項(xiàng)研究由劍橋分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的KetanJ.Patel教授領(lǐng)導(dǎo)。
《自然》雜志最近發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，酒精會(huì)損傷造血干細(xì)胞，導(dǎo)致其基因組DNA大量突變損傷，這再次證實(shí)了飲酒有害身體的觀點(diǎn)。
01年?？咕凭卸净?/strong>
恐怕每個(gè)人對(duì)喝酒臉紅的人都不陌生。經(jīng)常有人喝了一杯酒就臉紅。原因是什么？關(guān)鍵是他們有不同的酒精相關(guān)基因。這些基因的一個(gè)關(guān)鍵組被稱為乙醛脫氫酶（aldh），也被一些健康食品販子稱為“抗酒精基因”。
乙醇脫氫酶負(fù)責(zé)乙醇（乙醇）氧化為乙醛，乙醛脫氫酶催化生成的乙醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為無害的乙酸（醋的組分）。眾所周知，乙醛有毒，一直被認(rèn)為是致癌物質(zhì)，而乙醛是造成“紅臉刺耳”的主要原因！乙醛脫氫酶（aldh）是肝臟乙醛轉(zhuǎn)化的主要酶。aldh1和aldh2的催化速率有顯著差異。aldh2到乙醛的km比aldh1低，約為后者的1/10。因此，在人體內(nèi)，aldh2是乙醛轉(zhuǎn)化的主要同工酶。
02年。乙醛使DNA不穩(wěn)定
長期以來，科學(xué)家們一直認(rèn)為，飲酒與癌癥和死亡密切相關(guān)，這可能與體內(nèi)酒精代謝產(chǎn)物乙醛有關(guān)，乙醛會(huì)影響DNA并誘發(fā)突變。這背后的機(jī)制是什么？為了回答這個(gè)問題，來自英國劍橋的KetanPatel教授和他的團(tuán)隊(duì)首先敲除了小鼠ALDH2基因。已有的研究表明，當(dāng)存在ALDH2時(shí)，可以有效地控制動(dòng)物體內(nèi)乙醛的含量，乙醛對(duì)DNA的影響可以被最小化。相反，當(dāng)乙醛不存在時(shí)，可以想象乙醛會(huì)在細(xì)胞中大量增加。在這篇《自然》雜志的文章中，研究人員發(fā)現(xiàn)，ALDH2基因敲除小鼠骨髓細(xì)胞中姐妹染色單體交換增加了2.3倍。這表明乙醛不能在小鼠細(xì)胞中及時(shí)降解，使dna不穩(wěn)定。與此一致的是，在酒精的作用下，突變小鼠骨髓細(xì)胞姐妹染色單體交換的數(shù)量增加了4倍。缺乏乙醛脫氫酶會(huì)破壞骨髓細(xì)胞DNA的穩(wěn)定性，酒精會(huì)加劇這種穩(wěn)定性。
此外，在細(xì)胞中，如果染色體斷裂，很容易形成“微核”結(jié)構(gòu)。這樣，我們可以通過計(jì)算微核數(shù)量是否增加來判斷小鼠的dna是否不穩(wěn)定。研究人員的結(jié)果表明，ALDH2缺乏小鼠的微核數(shù)量增加了2.9倍。這進(jìn)一步表明乙醛使dna不穩(wěn)定。
03年。穩(wěn)定基因FANCD2拯救
FANCD2是一種有助于不穩(wěn)定DNA修復(fù)的DNA交聯(lián)修復(fù)蛋白。
因此，用FANCD2可以有效地穩(wěn)定乙醛破壞的DNA。研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，一旦fancd2基因被敲除，小鼠微核數(shù)量增加了9.5倍，染色體出現(xiàn)明顯的形態(tài)學(xué)異常。這進(jìn)一步證實(shí)了fancd2是一種dna蛋白。FANCD2穩(wěn)定DNA。當(dāng)它也失去功能時(shí)，dna的不穩(wěn)定性顯著增加，染色體異常。
04年。酒精引起干細(xì)胞基因組突變，降低其活性
在酒精的作用下，代表dna不穩(wěn)定的微核數(shù)目和染色體的形態(tài)異常都變得越來越嚴(yán)重。
這些結(jié)果也有力地證明了酒精及其代謝產(chǎn)物對(duì)缺乏乙醛降解能力的動(dòng)物的dna具有災(zāi)難性的影響，并受到dna交聯(lián)修復(fù)的影響。
酒精可加重骨髓細(xì)胞dna不穩(wěn)定性
研究人員的下一個(gè)問題是這些災(zāi)難性后果的影響有多大。因此他們對(duì)這些造血干細(xì)胞的全基因組進(jìn)行了測序，并測試了它們的生理功能是否受到影響。研究人員發(fā)現(xiàn)，在dna損傷的影響下，造血干細(xì)胞的活性明顯下降。
用研究人員的話說，這些“造血干細(xì)胞功能嚴(yán)重受損，具有與老年造血干細(xì)胞相似的特性”。
不幸的是，這些異常被傳遞給了無數(shù)從這些造血干細(xì)胞中獲得的血細(xì)胞。當(dāng)這些在人體中起著重要生理作用的血細(xì)胞出現(xiàn)異常時(shí)，人們?nèi)绾尾拍芙】的兀?br />
此外，在細(xì)胞中，如果染色體斷裂，很容易形成“微核”結(jié)構(gòu)。
這樣，我們可以通過計(jì)算微核數(shù)量是否增加來判斷小鼠的dna是否不穩(wěn)定。
研究人員的結(jié)果表明，ALDH2缺乏小鼠的微核數(shù)量增加了2.9倍。這進(jìn)一步表明乙醛使dna不穩(wěn)定。
李白斗的百首酒詩使長安城酒意朦朧。
天子叫他不要上船。他稱自己為酒仙。
人們常說葡萄酒是藝術(shù)和文化。這是瓊江玉露；五谷精英。但現(xiàn)在，無論在營養(yǎng)界還是科學(xué)界，我們都不建議喝酒，如果不能戒掉，就應(yīng)該限制飲酒。把酒精的攝入量限制在25克以下。
認(rèn)為飲酒過量有害健康是錯(cuò)誤的。酗酒有害健康。
保護(hù)有價(jià)值的干細(xì)胞免受酒精的侵害。
在酒精性肝病的早期，戒酒是可逆的。
肝功能、脂肪肝和肝纖維化可以得到改善。
如果到了一定的時(shí)間段，可能就來不及再戒酒了。
